illa.jpg
120327_ichaicha 013.jpg
IMG_0008.jpg
illa.jpg

VÅR IDÉ


Svenskt nötkött av bästa kvalitét. Till bästa pris. 

I stolt samarbete med Fällmans Kött och Närkes Slakteri har vi utvecklat en naturlig metod där senor och hinnor skärs manuellt från fransyskan. 

Vi får möra delar som tillagas sous-vide innan vi steker och serverar à la minute.

Gedigen tradition med modernt tänk – respekt för miljön och råvaror i harmoni.

Allt för ett gott resultat. 

SCROLL DOWN

VÅR IDÉ


Svenskt nötkött av bästa kvalitét. Till bästa pris. 

I stolt samarbete med Fällmans Kött och Närkes Slakteri har vi utvecklat en naturlig metod där senor och hinnor skärs manuellt från fransyskan. 

Vi får möra delar som tillagas sous-vide innan vi steker och serverar à la minute.

Gedigen tradition med modernt tänk – respekt för miljön och råvaror i harmoni.

Allt för ett gott resultat. 

P.S. I mån av tillgång köper vi dessutom ekologiskt kött via gröna gårdar från Fällmans, håll utkik efter skylten!

120327_ichaicha 013.jpg

Kombinera din egen rätt


Hos icha icha kombinerar du din egen rätt precis som du vill ha den 

SCROLL DOWN

Kombinera din egen rätt


Hos icha icha kombinerar du din egen rätt precis som du vill ha den 

Börja med att välja en bas, antingen ris, nudlar eller strimlad zucchini (low carb). Grönsaker ingår alltid i basen, om du inte ber att få utan. Sedan har vi flera olika kött att välja mellan. Kycklinglårfilé av svensk gårdskyckling, lågtempad Fläsksida från Rocklunda gård, Norsk superfärsk laxfilé samt rosastekt Highland Strip Steak från Skottland. Vi har också vegetariska alternativ, fråga personalen vad vi kan erbjuda.

Vi kokar alla såser från grunden varje dag. Mild teriyakisås, Ingefärasås med lite bett av all färsk ingefära vi skalar och hackar, Spicy Sour sås, där basen är citron och chili samt en klassisk Röd curry med mycket hetta.

På borden finns också alltid vår hemgjorda Sriracha chilisås, och Kikkoman soja.

IMG_0008.jpg

Vårt kök


Vår idé är att endast servera mat med ansvar och kvalitet, mat vi vill äta själva och ge till våra egna barn

SCROLL DOWN

Vårt kök


Vår idé är att endast servera mat med ansvar och kvalitet, mat vi vill äta själva och ge till våra egna barn

GOTT

  • Enkla, rena och äkta smaker
  • Ingredienser som förbereds färskt i våra kök
  • Flexibelt erbjudande som låter dig kombinera efter egen smak

NYTTIGT

  • Mycket grönsaker
  • Inga tillsatser
  • Färskt protein från välmående djur
  • Rapsolja istället för "matolja"

ÄRLIGT

  • Producenter som sätter kvalitet först
  • Så närodlat som det går
  • Kaloriräknat
  • Fråga närsomhelst om innehåll och ursprung