VÅR MAT

Välkommen till riktigt bra mat, som är lagad från grunden och helt fri från tillsatser. Dessutom serverad bara några sekunder efter att du har gjort beställningen.

Vi har idag fyra restauranger i Stockholm där du kan kombinera din egen rätt av kaloriangivna råvaror. 

Vi öppnade vår första restaurang 2012, i Mood Gallerian i Stockholm. Vårt mål är att sätta en ny, högre standard på bra mat.  Sedan starten har vi samarbetat med några av Sveriges bästa producenter och leverantörer.

Vi köper t.ex. all vår kyckling från Kronfågel, vid varje leverans vet vi vilken av Kronfågels 46 svenska gårdar som har fött upp kycklingen. Självklart får vi alltid färska och ej tillagade råvaror, som vi marinerar och steker inför att det skall serveras. Fläskköttet köper vi endast från Rocklunda gård, ett litet familjeföretag i Sköldinge, ca 13 mil från Stockholm.

Även våra grönsaker är givetvis spårbara och kontrollerade och godkända. 

Alla grönsaker - röd chili, koriander, polkabeta, zucchini etc -  är givetvis också färska, och så mycket som möjligt närodlat och i säsong. Med grönsaker är det så att vi strävar efter att få frilandsodlade, ekologiska grönsaker. Alla grönsaker vi serverar kommer från Sverige och/eller EU. Odlingssäsongen här i norr är ju kort, och skördetiden rör sig genom Europa, från Sverige ner till Tyskland och Holland och sedan Spanien och Italien.

 

 

 

Gott

  • Enkla, rena och äkta smaker
  • Ingredienser som förbereds färskt i våra kök
  • Flexibelt erbjudande som låter dig kombinera efter egen smak

Nyttigt

  • Mycket grönsaker
  • Inga tillsatser
  • Färskt protein från välmående djur
  • Rapsolja istället för "matolja"

Ärligt

  • Producenter som sätter kvalitet först
  • Så närodlat som det går
  • Kaloriräknat
  • Fråga närsomhelst om innehåll och ursprung